Статьи с тегом: питание
6 побочных эффектов здорового питания, о которых никто вам не говорит
После Новогодних праздников большинство людей решают начать питаться более правильно и здорово – есть меньше углеводов, больше белка, а может попробовать какую-то конкретную диету. Но...
Как сказать своему ребенку, что он толстый?
Когда её восьмилетка перешла в новую школу в новом городе, сердце Ким было разбито (чего, однако, можно было ожидать), когда та вернулась после своего первого дня и сказала, что какие-то...
8 причин вздутия вашего живота
Чувство неловкости, вздутия и газообразования может испортить день любому. Согласно исследованиям, с дискомфортом пищеварения приходится жить более чем 30% населения. Но одно то, что это – не...
Как «чистое» питание способно испортить здоровье малыша
«Чистое» питание кажется идеальным решением для тех родителей, которые стремятся сызмала привить своим детям здоровые привычки. В этом нет ничего удивительного: «чистое»...
5 причин, по которым вы все равно голодны – даже после «здорового» завтрака
Одно то, что вы избегаете глазированной выпечки и хлопьев с мультяшными персонажами на коробке, не значит, что ваш завтрак можно назвать здоровым, или что он обеспечит вас энергией до обеда. Иногда...
6 фактов, которые я узнала о язве
Половину февраля я больше не могла спать по ночам. В 2 часа ночи я обнаруживала себя пьющей молоко из пакета, чтобы потушить пожар, которым горела вся верхняя часть грудной клетки. Не дающее покоя...
Полезен ли рыбий жир в капсулах для вашего сердца?
Продажа рыбьего жира – прибыльный бизнес. Только в США его принимают 19 миллионов людей, на что они ежегодно тратят около 1.2 миллиарда долларов. Первые исследования позволяют предположить, что...
Почему мужчины предпочитают мясо, а женщины - салат?
На наши пищевые привычки оказывают воздействие не только эволюционные механизмы, но и гендерные роли. В итоге это приводит к тому, что женщины, как правило, питаются более здорово, но они также чаще...
Вредят ли поздние ужины вашему здоровью?
Американская ассоциация кардиологов предполагает, что поздние ужины могут увеличить риск сердечных заболеваний. Но насколько весомы их аргументы?
В прошлом месяце Американская ассоциация кардиологов...
Продукты с пробиотиками – пустая трата времени?
Продукты и добавки с пробиотиками составляют один из самых быстрорастущих сегментов на рынке товаров правильного питания, чем они обязаны взрыву научного и народного интереса к...
Давать деньги детям, чтобы те ели овощи, – бессмысленно. Вот другие способы.
Как можно заставить маленького привереду есть овощи? Вот вопрос, которым задаются многие растерянные родители за бесчисленными обедами. Некоторые идут на то, чтобы прятать их кусочки в массе более...
Топ-10 самых полезных для здоровья обещаний самому себе
Новогодние обещания немного напоминают младенцев: делать их весело, а жить с ними – куда сложнее.
В январе каждый третий американец дает себе обещание стать лучше в том или ином плане. Но куда...
Социальный статус влияет на аппетит
Понимание, что человек обладает более низким социальным статусом, нежели другие, усиливает его желание съесть калорийную...
Нужна ли человеку молочная продукция? Научный ответ
Многие люди уже успели занять по отношению к вопросу, нужны ли человеку молочные продукты, однозначную позицию, и готовы сказать либо «да», либо «нет». Но диетология строится...
Правда о 5 трендах в питании знаменитостей
Мы очарованы знаменитостями – их стилем, секретами вечной молодости и, конечно, способами оставаться гибкими и сильными. Но в то время как мы понимаем, что наши любимые звезды – никакие...
Бывают дни, когда ты просыпаешься, взбиваешь себе в блендере вкуснейший смузи, ешь полезный обед, и планируешь сбалансированный ужин, который приготовишь себе с нуля…а бывают дни, когда,...
Почему «супереды» не существует
Никогда не поддавайтесь на уловки рекламы: определенных «волшебных» ингредиентов не существует; они никогда не будут так хороши, как нам пытаются...
Являются ли замороженные фрукты и овощи такими же полезными, как свежие?
Можно ли считать замороженную чернику (и другие фрукты и овощи, раз уж на то пошло) такой же полезной, как...
6 фактов, которые нужно знать, прежде чем снова покупать миндальное молоко
Что касается еды, миндальное молоко вызывает чуть ли не столько же дискуссий, сколько обычная молочка. Возможно, вы уже слышали о его «посредственных» питательных свойствах и о чудовищных...
Почему пора перестать есть одни яичные белки
Хватайте желтки, ребята!
Пролистайте варианты рецептов здоровых завтраков, и вы непременно на него наткнетесь: блюдо, которое способно вогнать в тоску даже самых стойких – белковый омлет....
7 правд о здоровье, которые мы должны были узнать в наши 20
Мы спросили редакторов журнала Health! об их «здоровых» ошибках прошлых лет, а также о том, чему они благодаря этим ошибкам научились.
Жизнь от двадцати до тридцати не так легка, как...
Занятия спортом помогают побороть тягу к вредной пище, связанную с недосыпом
Бессонные ночи часто идут рука об руку с перекусами. Не важно, потянулась ли от скуки ваша рука за пачкой чипсов, или стресс и тревога заставили вас сменить спокойный сон на пачку печенья, совершенно...
Понизьте уровень холестерина, чтобы избежать инфаркта и инсульта
Снижение уровня холестерина не только уменьшает риск возникновения сердечных заболеваний, но и служит профилактикой возникновения инфаркта и инсульта. Так что тут думать? Перед вами набор полезных...
8 советов о том, как вести дневник похудения
Большинство людей смотрят на процесс похудения как на формулу: полезная пища + занятия спортом = похудение. Но почему же тогда цифры на весах и не думают меняться, хотя вы и делаете все правильно?...
Может ли диета помочь в борьбе с псориазом?
Мы поговорили с женщиной, чей рацион помог ей справиться с непредсказуемым заболеванием и обрести контроль над своим...
Детская еда домашнего приготовления вовсе необязательно полезнее покупной
Многие смеси превышают рекомендованную для малышей суточную...
Вы хотели знать: вызывают ли сахарозаменители диабет II типа?
Полную картину выстроить еще не удалось, но искусственные подсластители вызывают беспокойство...
Пробиотики для здоровых людей – деньги на ветер
Исследование, проведенное на базе Копенгагенского университета, не выявило доказательств того, что так называемые «дружелюбные» бактерии способны изменить качественный состав фекальных...
8 мифов о спорте и питании во время беременности, которые пора развенчать
Позади остались те времена, когда к беременности относились как к периоду девятимесячного ничегонеделания, во время которого еще и можно уплетать за двоих. Но не так-то просто разобраться в том, что...
Как ваш аппетит меняется в 30, 40, 50 и 60 лет
Еще вчера вам, как цивилизованному человеку, достаточно было поесть три раза в день, но уже сегодня какой-то звериный инстинкт толкает вас на то, чтобы поглотить все на своем пути. Да, часто может...
Никогда не разогревайте повторно эти 6 продуктов
Прежде чем вы разогреете порцию курицы, оставшуюся со вчерашнего ужина, вам, возможно, стоит прочитать то, что здесь...
Что вызывает инсулиновую резистентность?
Исследования, корни которых уходят почти на век назад, выявили ошеломляющее данные: если вы возьмете молодых, здоровых людей, и поделите их на 2 группы, – одна половина будет сидеть на богатой...
Хорошие новости: наконец-то пить много (и очень много) кофе не вредно. Правительство подтверждает.
Немного ранее в 2015 году Федеральный консультативный комитет США, который помогает составлять рекомендации по питанию для американцев впервые высказал свое мнение по поводу кофе и пришел к...
Вы даже не догадываетесь: рекордное количество сахара в самых несладких продуктах
Когда я узнала, что в глазированном пончике содержится около 10 граммов сахара, при том что в чайной ложке сахара 4 грамма, меня это не удивило. Это сладкое чудо стоит того, если не прибегать к нему...
5 признаков того, что у вас дефицит калия
Когда вы задумываетесь, какие питательные вещества важнее всего для вашего здоровья, навряд ли калий сразу приходит вам в голову – а должен бы! Этот жизненно важный минерал играет незаменимую...
10 лучших продуктов для тех, кто страдает от саркоидоза
В корне проблемы лежит воспаление клеток, так что антиоксиданты могут помочь вам защитить здоровые клетки от заболевания. Антиоксиданты окажутся полезными, так как они нейтрализуют свободные...
10 Причин расстаться с газировкой навсегда
Каждый сентябрь я пишу очередную статью о том, как мои дети развили новые вредные пищевые привычки. Наше лето всегда не так организованно, как учебный год:...
Семена чиа: супер ли этот суперфуд?
Поначалу о них не знал никто, а сейчас эти маленькие семена можно найти в каждом супермаркете. Но так ли они чудодейственны, как обещает реклама? Проверим этот продукт....
Продукты, которые пора перестать выкидывать напрасно
Представьте, что вы как раз возвращаетесь с еженедельного забега по супермаркетам и на вашей столешнице стоят пять сумок, наполненных до краев вкусными и высококачественными продуктами. А сейчас...
Сила привычки и новая теория анорексии.
Десятилетиями врачи верили, что пациенты с нервно-психической анорексией отличаются необычайной способностью превозмогать первичные потребности, в частности – чувство голода, которую они...
Правило пяти секунд: правда или миф.
Всем известный миф гласит, что если вы достаточно быстро поднимите еду с пола, ее все еще можно будет съесть – но научные эксперименты наводят на мысль, что все обстоит несколько...
6 Привычек питания, которые зарядят ваше сердце здоровьем
Каждый может получить пользу от диеты для сердца, но если вы принадлежите к 70% населения, отличающимся ускоренными темпами его старения, результат будет даже более впечатляющим. Уменьшение размера...
Простые способы экономии семейного бюджета на питании
Каждая молодая семья сталкивается с проблемой как обеспечить себе полезное и правильное питание, не тратя слишком много денег? Что поможет решить эту...
Что такое обмен веществ у человека и можно ли его ускорить
У многих женщин «пунктик» — желание во что-либо сбросить вес. Если похудела подруга, то тут же на вооружение берется ее метод, но, как часто бывает, даже при точном соблюдении режима питания желаемый...
Здоровое, правильное питание для ребенка
Правильное питание ребенка – это не то же самое, что правильно питание для взрослых. Дети – это не маленькие взрослые, их питание должно быть несколько иным, чем питание взрослых. То чем питается...
Правильное питание зимой поможет сохранить здоровье в период холодов. В первую очередь нужно знать, какие продукты наиболее полезны зимой. На этот вопрос ответили ученые, составившие список самых...
Ваши фигура, цвет лица, вообще здоровье зависят от того, как вы питаетесь. Вы можете есть слишком много мяса, пить слишком много алкоголя или слишком сладкий чай. Еда, которой вы — сопровождаете...
У большинства людей может возникнуть проблема лишнего веса, с которой им приходится рьяно бороться, но есть люди, которые мучаются от дефицита веса. Худоба, как и лишний вес, не является показателем...
Питание при гипертонической болезни
Питание – очень важный раздел в лечении и профилактики гипертонической болезни. В настоящее время существует целый ряд спасительных диет при этом заболевании, которые якобы, при их соблюдении...
Правильное и сбалансированное питание необходимо всему организму, в нем нуждаются все органы и ткани, однако в первую очередь необходимо подобрать полноценное питание для мозга. Мозг контролирует...
Рациональное питание беременных
Правильно организованное рациональное питание является одним из основных условий благоприятного течения беременности и родов, развития плода и новорожденного. Питание в первой половине беременности...
Физиологический аспект наркомании
Сначала мы рассмотрим наркотическую зависимость с медицинской точки зрения для лучшего понимания физиологических механизмов формирования и последствий наркомании, а также возможных биологических...
Отношение медицинских организаций
Согласно Позиции Американской Ассоциации Диетологов 2009 года, совместной Позиции Американской Ассоциации Диетологов и Диетологов Канады 2003 года, Позиции Новозеландской Ассоциации Диетологов 2000...
Большая советская энциклопедия утверждает, что современная наука о питании, опираясь на исследования физиологии и биохимии, рекомендует смешанное питание (растительными и животными продуктами). В...
Существуют различные типы вегетарианцев, согласно тому, какие другие потребности к еде они имеют, кроме того, что оно исключает мясо: 1. Вегетарианцы в общих чертах (или "лактоововегетарианцы)...
Идеальный возраст для рождения ребенка
В жизни каждой женщины наступает момент, когда она начинает задумываться о детях. Каждый организм уникален, поэтому биологические часики начинают тикать у каждого в свое время. Но вопрос...
Проблемы охраны репродуктивного здоровья женщин
В современных социально-экономических условиях, которые характеризуются высоким уровнем заболеваемости и общей смертности населения, снижением рождаемости и ухудшением здоровья детей, проблемы...
Возрастные периоды женщины, связанные с репродуктивной функцией
В зависимости от выполнения репродуктивной функции жизнь любой женщины можно разделить на такие периоды: период детства, полового созревания, репродуктивный (детородный) период, климактерический...
Влияние наркотиков на моральный облик подростка
Немаловажным фактором влияния среды на риск формирования наркомании является ситуация в обществе. Сегодня большинство социологических теорий связывают распространение девиантных форм поведения (а...
Причины употребления наркотиков подростками
Издавна предпринимались попытки понять, почему люди приводят себя в состояние одурманивания и опьянения, что заставляет их добровольно отдаваться неконтролируемой стихии безумия. Это...
Терапію проводять з урахуванням типу ВСД. Лікування включає комплекс немедикаментозних і медикаментозних засобів. Велике значення має нормалізація навантажень, відпочинку, режиму дня. До раціону...
Методика застосування точкового масажу при ВСД
Точковий масаж при вегето-судинній дистонії використовують як допоміжний спосіб подолання захворювання, а саме, ним зменшують негативний вплив симптоматичних чинників. Виділяють дві локальні зони...
Лікувальна фізкультура та фізіологічні методи при ВСД
Вірний засіб від вегетативних порушень - щоденний контрастний душ, фізична активність (особливо плавання, ходьба, біг, лижі й аеробіка), спеціальна дієта з підвищеним вмістом калію (його багато в...
Лікування вегето-судинної дистонії проводять педіатр разом з невропатологом і кардіоревматологом. Враховують етіологію і патогенез ВСД у певної дитини. Лікування треба починати якомога раніше,...
Розлади сприйняття. Дереалізація та змінений стан свідомості.
При розгляді питань впливу ВСД на життєдіяльність можна розглянути тему розладів сприйняття. Розлади сприйняття присутні при специфічних проявах ВСД. Хоча галюцинації тут зустрічаються вкрай...
Симптоматика ВСД та вікові фізіологічні прояви
Основна група симптомів Клінічні симптоми ВСД різноманітні. При ваготонії діти легко червоніють і бліднуть, кисті рук у них холодні, вологі, ціанотичні, відмічаються мармуровість шкіри, різко...
Синдром вегетативної дисфункції об’єднує симпатичні, парасимпатичні та змішані симптомокомплекси, які мають генералізований, системний чи локальний характер, що проявляється перманентно або...
Клінічний прояв хвороби та діагностика
Розрізняють вегетосудинні порушення за симпатотонічним, ваготонічним та змішаним типами. За характером перебігу: латентний, перманентний і пароксизмальний типи. За видом пароксизму:...
Основні значення зовнішніх факторів
Психоемоційне напруження у дітей удома (алкоголізм у сім'ї, жорстокість рідних) або в школі (конфлікти з учителями, товаришами), розумова перевтома, хронічні захворювання і вогнища інфекції,...
Спадкова схильність до ВСД: конституційні особливості діяльності ВНС, спадкова дизавтономія, підвищена чутливість судин до гуморальних впливів. Вплив спадковості тут позначається тим що організм...
Фактори що сприяють становленню та розвитку захворювання
Причини виникнення ВСД можуть сильно відрізнятись, однак основними вважають спадкові порушення і особливості в функціях і структурі відділів вегетативної нервової системи. Частіше всього вони...
Сутність захворювання та основні характеристики
Вегетосудинна дистонія (ВСД) — це стан, що виникає внаслідок порушення вегетативної регуляції серця, судин, внутрішніх органів, ендокринних залоз, зв'язане з первинними або вторинними...
Литература по психическому здоровью
1. Алиев Х.М. Ключ к себе: Этюды о саморегуляции. [Текст]/ - М.: Мол. гвардия, 1990. - 223 с. 2. Асмолов, А.Г. Психология личности: культурно - историческое понимание развития человека [Текст]/...
Пути сохранения и приумножения психического здоровья
Человек здоровой психики - это прежде всего человек воспитанный, социально хорошо адаптированный, не совершающий действий, противоречащих принятым в обществе нормам поведения. Позитивно настроенные...
Критерии и нормы психологического здоровья
Всемирная организация здравоохранения характеризует психическое здоровье, как: состояние благополучия, при котором человек может реализовать свой собственный потенциал, справляться с обычными...
Понятие о психическом здоровье
Психическое здоровье, по определению Всемирной организации здравоохранения, - это состояние, способствующее наиболее полному физическому, умственному и эмоциональному развитию человека. Проблема...
Понятие об искусственном аборте, его последствиях
Аборт (лат. abortus – выкидыш) – прерывание беременности в сроки до 28 недель (т.е. до момента, когда возможно рождение жизнеспособного плода). Аборт по характеру возникновения может...
Медико-психологические основы полового воспитания
Суть полового воспитания сводится к тому, чтобы подготовить к взрослой жизни здоровых мужчин и женщин, способных адекватно осознавать свои физические и психологические особенности, устанавливать...
Способность переносить относительно длительные периоды голодания человек унаследовал от своих далеких предков. Не только врачи древности, но и многие известные люди того времени знали о лечебном...
Лечебное питание, диетотерапия (греч. diaita - режим питания и therapeia - лечение) – это питание, в полной мере соответствующее потребностям больного организма в пищевых веществах и...
Биологически активные добавки к пище
Биологически активные пищевые добавки (БАДП) с каждым днем все больше входят в жизнь. В наши дни эти средства, выпускающиеся в виде таблеток, капсул, настоек и бальзамов, стали массовым атрибутом...
Десинхроз как патологическое состояние
При изучении биологических ритмов сформулировано новое понятие о десинхронозе как патологическом состоянии, связанном с нарушением индивидуальных биоритмов человека. Продолжается дискуссия о том,...
Концепция о трех ритмах (теория «критических» дней)
На протяжении многих лет в психологии, физиологии, спорте и других областях науки проводятся исследования по изучению месячных биоритмов. В результате в первой половине ХХ века была создана...
Многолетние ритмы – это ритмические процессы в организме человека с периодом в несколько лет. Например, по данным Пэрна взлет творческой активности, «усиление духовной жизни и...
Сезонные (годовые) ритмы – это окологодовые колебания показателей гомеостаза организма, которые вызываются сезонными изменениями внешней среды (прежде всего освещенности, температуры, спектра...
Месячные биоритмы человека, в отличие от недельных, являются природными. На протяжении месяца систематически изменяется взаиморасположение Луны и Солнца. В соответствие с этим происходят колебания...
Недельные биоритмы работоспособности
Считают, что они были искусственно выработаны человечеством для удобства общения, т.к. в природе нет недельных циклов. Семидневная неделя (чередование 6 дней работы и 1 дня отдыха) создавалась...
Ритм потребности организма в питательных веществах
Ритм потребности организма в питательных веществах является также внутренне присущим организму человека. В пользу этого свидетельствует целый ряд косвенных и прямых аргументов. Так, при голодании...
Работоспособность человека чаще всего изменяется по М-образной кривой – физиологической кривой работоспособности. На ней отчетливо прослеживаются два главных периода активности, когда уровень...
Биологические ритмы принято делить на Þнеадаптивные, те, которые не обеспечивают адаптацию организма к изменениям окружающей среды. Такие ритмы обусловлены закономерностями протекания...
Понятие о биологических ритмах человека
Как известно, одна из задач валеологии как науки – это оптимизация связи (отношений) человека с природой. Среди различных аспектов этой проблемы «человек и природа» немаловажным...
Профилактика наследственных и врожденных заболеваний
Большинство наследственных заболеваний не излечиваются. Поэтому необходимо стараться предотвратить их появление. Профилактика – комплекс мероприятий, направленных на предупреждение...
Особенности клинических проявлений некоторых наследственных заболеваний
Хромосомные заболевания – это большая группа врожденных наследственных заболеваний, возникающих в результате количественных или структурных нарушений в хромосомах человека (половых или...
2. Классификация наследственных заболеваний
Все заболевания, связанные с наследственными факторами, в зависимости от роли среды в развитии наследственных изменений условно можно разделить на 3 группы: 1. Наследственные болезни прямого эффекта...
Наследственные заболевания – это заболевания, вызываемые нарушениями в генетическом аппарате половых клеток одного из родителей или у более отдаленных предков. Однако совсем недавно выделена...
Понятие о наследственности и изменчивости, их значение в воспроизведении здоровья
На биологическом уровне функционирования у человека имеются две задачи – выжить и произвести себе подобных. Реализация первой задачи сопряжена с такими валеологическими понятиями, как...
Естественными источниками такого загрязнения являются постоянное электрическое и магнитное поля Земли, радиоволны, генерируемые космическими источниками ( Солнце, звезды),электрические процессы в...
Виды физического загрязнения окружающей среды и их влияние на организм человека
Физическое загрязнение – это загрязнение, связанное с изменением физических параметров окружающей среды. В зависимости от того, какие именно параметры превышают ПДК, различают следующие...
Микроорганизмы Нутриенты (пищевые вещества) Стафилококки Малина, земляника, черника, клюква, морковь, свекла, баклажаны, фасоль, черноплодная рябина, цитрусовые, календула, кумыс,...
Биологическое загрязнение и здоровье человека
Биологическое загрязнение- это увеличение количества болезнетворных микроорганизмов, вирусов, гельминтов, простейших в окружающей среде , чаще всего в атмосфере, воде, почве, а также они могут...
Понятие об эндоэкологической болезни, мерах ее профилактики
Химический прессинг на флору, фауну и человека продолжает увеличиваться. Трагедия экологии переросла в трагедия эндоэкологии( приставка «эндо» означает внутри организма). Ученые...
Среди химических веществ, поступающих в организм человека из окружающей среды, серьезную угрозу для его здоровья представляют н и т р а т ы, которые взаимодействуют с гемоглобином крови, образуют...
Способы дополнительной очистки воды в домашних условиях
- Отстаивание воды. Налить в стеклянную или эмалированную посуду воду и оставить открытой в течение 6 – 7 часов. После отстоя использовать две трети жидкости, нижний слой вылить. Вода...
Разрушающим действием на здоровье человека проявляется х и м и ч е с к о е з а г р я з н е н и е в о д ы. Питьевая вода в Николаеве представляет собой химико-микробный коктейль, опасный для здоровья...
Мероприятия, снижающие негативное влияние загрязненного воздуха на организм
1.Научиться самим и научить детей дышать носом, что способствует частичному очищению вдыхаемого воздуха. Устранять любые причины, препятствующие носовому дыханию. 2. Почаще освобождать слизистую...
Химическое загрязнение окружающей среды
Химическое загрязнение окружающей среды несвойственными ей веществами (ксенобиотиками) в настоящее время является наиболее масштабным и значительным. Основными вредными веществами, загрязняющими а т...
Понятие о загрязнении окружающей среды, его источниках, видах
Все процессы в биосфере взаимосвязаны. Общеизвестно, что природа – необходимая среда существования человечества и вместе с тем – источник всех потребляемых им материальных благ. С...
Неврозы и невротические состояния у детей и подростков
Неврозы – наиболее распространенная группа нервно-психических заболеваний у детей. Проявления неврозов у них отличаются большим разнообразием.
Причина неврозов – межличностные...
Понятие о психопатиях, их виды, причины, признаки, профилактика
Психопатия (греч.psyche - душа и pathos -страдание) – пограничное нарушение развития личности, отличающееся дисгармонией в эмоциональной и волевой сферах. Это неправильное, болезненное,...
Основные проявления нервно-психических нарушений
В последние годы педагоги и медики обеспокоены ухудшением состояния здоровья школьников, которое тесно с их нервно-психическим статусом: у большинства детей наблюдаются различные формы неврозов и...
Стресс как фактор риска для здоровья
Угрозой физическому и психическому здоровью, социальному благополучию человека нередко является стресс. По данным ВОЗ 45% всех заболеваний связаны со стрессом, а некоторые специалисты считают,...
Социальное здоровье – состояние организма, определяющее способность человека контактировать с социумом. Социальное здоровье складывается под влиянием родителей, друзей, любимых людей,...
Пути формирования психического здоровья
Целью формирования психического здоровья является гармоничная, мощная и устойчивая личность, способная к социальной адаптации. Основные направления в практике формирования психического здоровья...
Понятие о психическом здоровье, его составляющих
Психическое и социальное здоровье рассматриваются как равноправные статусы комплексного здоровья человека. Психическое здоровье – это состояние головного мозга, обеспечивающее адекватное...
Гиподинамия (греч. hypo-под, ниже; dynamis-сила) - нарушение функций организма при ограничении двигательной активности. По заключению ВОЗ гиподинамия бывает у взрослых при сидячей работе (не менее 5...
Физическое здоровье человека зависит от: биологических факторов (наследственность, изменчивость); сложного комплекса социальных условий ( образ жизни, факторы внешней среды, питание и др.) Одни из...
Понятие о здоровом образе жизни
Эксперты ВОЗ в 80-х годах ХХ столетия определили ориентировочное соотношение различных факторов обеспечения здоровья современного человека, выделив в качестве основных 4 производные: генетические...
«Третье» состояние - это состояние человека, промежуточное между здоровьем и болезнью, совмещающее в себе и то и другое, но в то же время ни тем, ни другим не являющееся. Эти состояния...
Понятие здоровья является центральным в валеологии. Несмотря на многовековые попытки изучения здоровья человека до сих пор нет четкого общепринятого определения этого понятия. Наиболее приемлемой...
Валеологическая служба - это служба формирования и обеспечения здоровья человека. Она не заменяет медицинскую службу, не является альтернативной ей. · Организация деятельности валеологической...
· Культура здоровья (валеологическая культура) - это часть общей культуры человека, представляет собой сознательную систему действий и отношений к своему здоровью и здоровью других людей,...
Валеология как учебная дисциплина
· Как учебная дисциплина валеология представляет собой совокупность знаний о здоровье и о здоровом образе жизни. Она может быть дошкольной, школьной, вузовской, поствузовской. · Чем...
Связь валеологии с другими науками
Связь валеологии с другими науками имеет двусторонний характер. Используя данные смежных наук, валеология сама может дать весомые результаты для развития и конкретизации проблем человекознания....
Основные задачи и содержание валеологии
Основные задачи и содержание валеологии: · разработка теоретических представлений о сущности здоровья, о возрастный и адаптационных возможностях организма; · разработка методик...
Валеология как наука, ее цели и содержание
· · ВАЛЕОЛОГИЯ (valeo, латинск. - здравствовать, быть здоровым, logos, греч. - ученье, наука) - наука о здоровье здоровых. Впервые этот термин был введен И.И.Брехманом в 1981-82...
В то же время пища с высоким содержанием жиров, сахара, животного белка и соли, с низким содержанием в нём клетчатки очень вредна для человека. Усвоение большого количества жиров из мясных и...
Овощи и фрукты, которые моут помочь при разных недугах
В Америке, чистые продукты стоят в 3-5 раза больше, чем продукты, которые проходили переработку (т.е. не поливались химическими средствами). Чистые продукты питания есть также и у нас. Все овощи и...
Продукты, которые мы употребляем
Мы ежедневно употребляем пищу - разнообразную, чаще же, наверное, однообразную (в зависимости от состояния нашего кошелька) и не задумываемся над этим. Но пища не только поддержание нашей жизни, но...
Лучшие умы человечества уже очень давно задумывались над вопросами жизни и смерти и искали способы продления жизни человека. Продолжительность жизни человека заложена биологической природой в его...
Репродуктивное здоровье современной женщины
В настоящее время все отчетливее осознается, что состояние здоровья женщин является важнейшей основой формирования взаимосвязи передачи из поколения в поколение потенциала жизненных сил и...
Понятие и критерии оценки репродуктивного здоровья
Понятие и критерии оценки репродуктивного здоровья В настоящее время существуют две основные концепции оценки здоровья. К первой из них относится, ставшая уже традиционной, оценка негативных...
Современные методы контрацепции
Контрацепция (лат. contra - против и conceptio - зачатие) – методы и средства предупреждения нежелательной беременности. Контрацепция применяется 1. в качестве средства планирования семьи и...
Ниже приведены некоторые из причин, по которым люди становятся вегетарианцами: Этические (моральные) — во избежание страданий животных, их эксплуатации и убийств. Медицинские —...
Самые древние люди были, скорее всего, вегетарианцами. Они едва ли могли охотиться на зверя, так как у них не было даже самых простых приспособлений, и жили собирательством. Только позже древний...
Употребление пищи в течение дня.
[1]Употребление пищи в течение дня. Опираясь на физиологию пищеварения, можно наиболее рацио-нально распределить прием разнохарактерной пищи в течение дня. Утром, когда организм отдохнул во время...
ПРАВИЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
[1]ПРАВИЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Классификация пищевых продуктов. БЕЛКИ. Орехи; все хлебные злаки; фасоль, сухой горох, соевые бобы; яйца, грибы. Все мясные продукты, раки, рыба. Сыр,...
Витамины. При продолжительном хранении происходит потеря витаминов.Шпинат после двухсуточного пребывания даже в тени теряет 80% ви-тамина С. Картофель после двухмесячного хранения теряет...
Углеводы. Тепловая обработка моносахаридов разрушает их еще при темпе- ратуре 65-80 градусов, разрывая их комплексную связь с мине-ральными веществами, витаминами и т. д. Мед, если его довести...
Вода. При сушке или длительном хранении наблюдается значительнаяпотеря воды. При обезвоживании фруктов и овощей изменяется строе-ние веществ, связанных с водой, они оказываются безвозвратно...
МИНЕРАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ Физиологическое значение минеральных элементов определяетсяих участием: - в структуре и функциях большинства ферментативных систем и процессов, протекающих в организме; - в...
Вред искусственных витаминов. В процессе получения искусственным путем из органической фор-мы витамины переводятся в кристаллическую, которая по своей сутиуже неорганическая и в таком виде нами не...
ВИТАМИНЫ Витаминами называются низкомолекулярные соединения органичес-кой природы, не синтезируемые в организме человека, поступающиеизвне, в составе пищи, не обладающие энергетическими и...
ЖИРЫ Это вещества, состоящие из глицерина и жирных кислот, соеди-ненных эфирными связями. По насыщенности жирными кислотами жирыделятся на две группы: твердые (сало, сливочное масло),...
УГЛЕВОДЫ Углеводы - это соединения углерода, водорода и кислорода,причем водород и кислород входят в соотношении 2:1, как в воде,отсюда их название. Животные и человек не синтезируют углеводы....
УГЛЕВОДЫ Углеводы - это соединения углерода, водорода и кислорода,причем водород и кислород входят в соотношении 2:1, как в воде,отсюда их название. Животные и человек не синтезируют углеводы....
Потребность человека в белках.
Потребность человека в белках. Вообще, не существует единых представлений о количественнойхарактеристики этих норм. Тем более мы знаем о синтезе дополни-тельно аминокислот в толстом кишечнике. Но...
БЕЛКИ Белки - это сложные азотосодержащие полимеры. Аминокислотныйсостав различных белков неодинаков и является важнейшей характе-ристикой каждого белка, а также критерием его ценности в питании. ...
ВОДА Человеческий организм на 55-65% состоит из воды. В организмевзрослого человека с массой тела 65 кг содержится в среднем 40литров воды. По мере старения количество воды в теле снижается.Многие...
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НОРМАЛИЗАЦИИ РАБОТЫ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НОРМАЛИЗАЦИИ РАБОТЫ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА Теперь, немного ознакомившись с технологией желудочно-кишеч-ного тракта, нам следует поступать в соответствии с ней....
ТОЛСТЫЙ КИШЕЧНИК Толстая кишка является конечной частью пищеварительного трак-та человека. Ее началом считается слепая кишка, на границе кото-рой с восходящим отделом в толстую кишку впадает тонкая...
[1]Кишечная гормональная система Тонкий кишечник выполняет еще и роль кишечной гормональнойсистемы, чье предназначение - регулировать деятельность желудоч-но-кишечного тракта, обеспечивать более...
[1]Тощая и тонкая кишка Тонкий кишечник имеет длину около 6 метров; его железы выде-ляют до 2 литров сока в сутки. Благодаря большой поверхности тон-кого кишечника здесь разыгрываются мощнейшие...
ЖЕЛУДОК Желудок - это орган, депонирующий пищу и осуществляющий на-чальные стадии гидролиза (кислотная денатурализация пищи). Фун-кции желудка многообразны, и он имеет сложное строение....
ФЕРМЕНТЫ Ферменты ускоряют биохимические процессы, обладают строгоспецифической действенностью ( на белковую пищу выделяются своиферменты, на углеводистую - свои и так далее), нестойки в высо- кой...
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ Распределение процессов обработки пищи однотипно у всех теп-локровных животных, в том числе и у человека: в ротовой полости -измельчение пищи и формирование пищевого комка;...
ПРЯНОВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯКЕРВЕЛЬ.Кервель был известен в глубокой древноси.Эта культура является источником многих витаминов и ценных минеральных веществ.Родиной её считают Кавказ и Западную...
НЕМНОГО О ЗЕЛЕНИ.Важным условием полноценного питания человека являются не только питательные,но также высокие ароматические и вкусовые свойства пищи.Применение пряных растений в домашней...
ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА В12.
ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА В12.Применение препаратов витамина В12 с лечебной целью обнаружилоинтересную особенность: витамин В12 оказывает антианемическое действие при злокачественном...
ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА Р.
ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА Р.Имеется целая группа природных соединений,обладающих свойствами витамина Р.Эти соединения принадлежат главным образом к так называемым флавоновым пигментам-желтым и...
ВИТАМИН Р (ВИТАМИН ПРОНИЦАЕМОСТИ,ЦИТРИН)
ВИТАМИН Р (ВИТАМИН ПРОНИЦАЕМОСТИ,ЦИТРИН)Термин "витамин Р" является собирательным понятием.Этим термином оъединяется целая группа веществ,обладающих сходным биологическим действием.Витамин...
ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНОВ: РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ
РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ. По-видимому,физиологическое значение витамина С теснейшим образомсвязано с его окислительно-восстановительными свойствами.Возможно,чтоэтим следует оъяснить и изменения в...
СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ И ПОТРЕБНОСТЬ
СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ И ПОТРЕБНОСТЬ В НЁМ. Важно отметить,что большинство животных,за исключением морскихсвинок и обезьян,не нуждается в получении витамина С извне,так как...
ВИТАМИН С (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА).
ВИТАМИН С (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА).К числу наиболее известных с давних времён заболеваний,возникающих на почве деффектов в питании,относится цинга,или скорбут.В средине века в Европе цинга была...
ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНОВ: РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ.
РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ.Два производных пиридоксила-пиридоксаль и пиридоксамин-играютважную роль в обмене аминокислот.Фосфорилированный пиридоксаль(фосфопиридоксаль)участвует в реакции...
СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА В6 В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ И ПОТРЕБНОСТЬ В
СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА В6 В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ И ПОТРЕБНОСТЬ В НЁМ. Витамин В6 весьма распространён в продуктах как живого,так и рас-тительного происхождения.Особенно богаты им рисовые отруби,а также...
ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНОВ: РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ.
РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ.Никотиновая кислота,точнее её амид,играет исключительно важную роль в обмене веществ.Достаточно сказать,что в состав ряда коферментных груп,катализирущих тканевое...
СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА РР В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ И ПОТРЕБНОСТЬ В НЁМ.
СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА РР В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ И ПОТРЕБНОСТЬ В НЁМ. Антипеллагричекий витамин довольно широко распространён в приро-де,благодаря чему пеллагра при нормальном питании встречается...
ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА РР.
ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА РР.Анипеллегрическим витамином является никотиновая кислота или её амид.Никотиновая кислота была известна химикам ещё с 1867 года,но только 70 лет спустя было...
ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНОВ: РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ.
РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ.Витамин В2 встречается во всех растительных и животных тканях,хотя и в различных количествах.Это широкое распространение витамина В2 соответствует участию рибофлавина во...
СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА В2 В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ И ПОТРЕБНОСТЬ В НЁМ.
СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА В2 В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ И ПОТРЕБНОСТЬ В НЁМ.Витамин В2 широко распростренён во всех животных и растительных тканях.Он встречается либо в свободном состоянии(например,в...
ВИТАМИНЫ,РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ.ВИТАМИН В2 (рибофлавин).Химическая природа и свойства витамина В2.Выяснению структуры витамина В2 помогло наблюдение,что все активно действущие на рост препараты...
КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ.В настоящее время витамины можно охарактеризовать как низкомолекулярные органические соединения,которые,являясь необходимой составной частью пищи,присутствуют в ней в...
ОБЩЕЕ ПОНЯТИЕ ОБ АВИТАМИНОЗАХ;ГИПО- И ГИПЕРВИТАМИНОЗЫ. Болезни,которые возникают вследствии отсутств
ОБЩЕЕ ПОНЯТИЕ ОБ АВИТАМИНОЗАХ;ГИПО- И ГИПЕРВИТАМИНОЗЫ. Болезни,которые возникают вследствии отсутствия в пище тех илииных витаминов,стали называть авитаминозами.Если болезнь возникаетвследствие...
ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНОВ.Ко второй половине 19 века было выяснено,что пищевая ценность продуктов питания определяется содержанием в них в основном следующих...
Молочный жир - наиболее устойчивый к тепловому воздействию компонент молока. При пастеризации глицериды молочного жира химически почти не изменяются. В результате стерилизации лишь незначительно...
В процессе длительной высокотемпературной пастеризации молока и особенно при стерилизации лактоза взаимодействует с белками и свободными аминокислотами - происходит реакция Майара, или реакция...
При тепловой обработке молока изменяется его солевой состав. Эти изменения часто имеют необратимый характер. В первую очередь нарушается соотношение форм солей кальция в плазме молока. В процессе...
Изменение составных частиц молока при тепловой обработке
Для уничтожения микроорганизмов и разрушения ферментов сырье при выработке пищевых продуктов подвергают тепловой обработке. Основная цель тепловой обработки - при минимальном изменении вкуса, цвета,...
Факторы, связанные с переработкой молока
Механическая обработка. Механические воздействия при транспортировании, передвижении молока в молокопроводе, в процессе доения, перекачивании, перемешивании и гомогенизации в основном сопровождаются...
Изменение состава и свойств молока под влиянием низких температур зависит от температуры и скорости замораживания.Молоко замерзает при температуре ниже -0,54 °С. В интервале от -0,54 до -3,5...
На фермах и молочных заводах сырое и пастеризованное молоко охлаждают и хранят при 3-15 ОС.Охлаждение сырого молока способствует увеличению продолжительности бактерицидной фазы. Как известно,...
Всякое преднамеренное изменение состава и свойств натурального молока называется фальсификацией. Возможны следующие виды фальсификации молока: разбавление водой,добавление обезжиренного молока или...
Факторы, связанные с хранением молока
Обработку молока на фермах называют первичной: она включает фильтрацию, охлаждение и хранение. Правильное выполнение всех этих операций способствует дальнейшему сохранению исходных свойств молока и...
Факторы, связанные с получением молока Частота доения. На состав молока оказывают влияние интервалы между доением коров. Если они одинаковы, то различий в составе молока не наблюдается. При более...
Рацион кормленияПрактика показывает, что рационы кормления определенным образом влияют на процессы синтеза молока и, следовательно, на продуктивность животных и состав молока. К заметным изменениям...
Стадия лактацииПродолжительность лактационного периода у коров в среднем составляет 305 дней. В свою очередь, его можно разделить на три периода: молозивный (продолжается 7-10, а иногда 15 дней...
Основные факторы, влияющие на качество молока
Вид животного.Прежде всего на состав молока влияет вид животного. Содержание основных питательных веществ в молоке различно. Имеются различия в качественном состаеве белка и жира. По содержанию...
Молоко является сложной системой. С точки зрения физической химии его можно представить как дисперсную систему, состоящую из дисперсионной среды (вода) и дисперсионной фазы (частиц составных...
Соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества
В сельскохозяйственной практике для борьбы с насекомыми и грызунами широко используют препараты тяжелых металлов (ртути, меди, цинка). Многие из тяжелых металлов токсичны и представляют...
Пестициды, моющие и дезинфицирующие вещества
В сельском хозяйстве для защиты растений и животных от вредителей и болезней применяют различные химические вещества - пестициды.Пестициды попадают в организм животного и затем в молоко при...
При лечении мастита и других заболеваний животных применяют пенициллин, стрептомицин, тетрациклины и другие антибиотики. Их растворы часто вводят через сосковый канал в пораженные четверти вымени....
В молоко из крови переходят гормоны - химические стимуляторы, образующиеся в клетках желез внутренней секреции и регулирующие обмен веществ в организме. По химическому строению они могут быть...
Витамины попадают в молоко из поедаемого животными корма и синтезируются микрофлорой рубца. Содержание витаминов в молоке колеблется в зависимости от сезона года, стадии лактации, рационов...
Из молока, полученного при нормальных условиях от здорового животного, выделено более 20 истинных, или нативных, ферментов. Большая их часть (щелочная фосфатаза, ксантиноксидаза, пероксидаза и др.)...
Большое значение для человека, особенно в детском возрасте, имеют соли кальция, поступающие из молока и молочных продуктов. Кальций находится в молоке в легкоусвояемой и хорошо сбалансированной с...
Общее содержание минеральных веществ в молоке составляет 0,7-0,8 %, они содержатся в виде катионов и анионов, в составе коллоидных частиц солей, прочных соединений с белками, ферментами и...
Содержание лактозы в молоке составляет 4,5-5% в 100 г молока. Лактоза в 5-6 раз менее сладкая, чем сахароза, и хуже растворяется в воде.В молоке молочный сахар находится в растворенном состоянии в...
Фосфолипиды, стерины и другие липиды
Наиболее распространенные фосфолипиды молока - лецитин (от греч. lekitos - яичный желток) и кефалин (от лат. cephalus - голова), на их долю приходится свыше 60 % всех фосфолипидов. Основная часть...
Содержание молочного жира в молоке колеблется от 2,8 до 5 %. В результате брожения в рубце образуется значительное количество летучих жирных кислот (больше всего уксусной, масляной, пропионовой),...
Сывороточные и другие белки молока
После осаждения казеина из молока кислотой (при рН 4,6- 4,7) в сыворотке остается около 0,6 % белков, которые называют сывороточными. Они состоят из b-лактоглобулина, a-лактальбумина,...
Казеин является главным белком молока, его содержание колеблется от 2,3 до 2,9 %. Элементарный состав казеина (в %) следующий: углерод - 53,1; водород -7,1; кислород - 22,6; азот - 15,67; сера -...
Белки обладают большой молекулярной массой (от нескольких тысяч до нескольких миллионов). Вследствие большого размера белковых частиц водные растворы их представляют собой коллоидную систему,...
Сухой и обезжиренный состав молока
В сухой остаток, или сухое вещество, молока входят все химические составные части (жир, белки, молочный сахар, минеральные вещества и др.), которые остаются в молоке после удаления из него влаги....
В молоке содержится 85-89 % воды. Основным источником ее служит кровь, и только некоторая ее часть образуется в процессе синтеза веществ (при синтезе триглицерида выделяются три молекулы воды)....
Молоко представляет собой биологическую жидкость, которая образуется в молочной железе млекопитающих и предназначена для вскармливания новорожденного. Химический состав молока животных непостоянен....
Значение молока в питании человека
Молоко один из самых совершеннейших пищевых продуктов, созданных природой. Оно представляет собой сложную биологическую жидкость, которая образуется в молочной железе самок млекопитающих и обладает...
Голодание 1. Пост, голодание, РДТ В своем труде "Библейская энциклопедия" (Москва, 1891 г.) ар-химандрит Никифор понятие "Пост" описывает так: " Во время опасности или...
Основные положения очищения организма
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА.Способы защиты человека. Ввиду того, что в настоящее время распространено очень много способов очистки организмов от вредных веществ, я думаю, что формирование...
Дом–как среда обитания человека
ДОМ-КАК СРЕДА ОБИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА. Способы защиты человека от экстремальных воздействий в жилище. Хотя считается, что наш дом - наша крепость, и в нем мы надежно защищены от всяких вредоносных...
Роль пищи в сохранении здоровья
Роль пищи в сохранении здоровья. Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К наиболее важным средствам...